几道夏天爽口美味家常美食

几道夏天爽口美味家常美食

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。在当今社会，已成为一个很热门的话题。随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。小编呢就是一个非常注重健康饮食的人，喜欢研究一下美食的做法，我把这些美食的做法给大家，希望能把健康带给大家！

红烧猪头肉

材料：猪头肉、姜、蒜、冰糖、南乳、盐、料酒、老抽、油

做法：

1、猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，姜和蒜切末。

2、将清理好的猪头肉切成大小均匀的块。

3、炒锅烧热倒油，将蒜和姜放进锅里炒出香味，然后将猪头肉放进去大火炒变色。

4、肉炒变色在锅中调入盐、冰糖、南乳、老抽和料酒继续炒至猪肉上色。

5、猪肉上色后在锅中加两碗开水。

6、大火煮沸后将所有的都倒进电饭煲中煲。

7、煲一个小时后将猪头肉盛出撒上葱花即可。

凉拌豆芽菠菜

材料：菠菜300克，绿豆芽300克，干辣椒3个，醋2勺，生抽2勺，盐1克，白糖适量，香油少许

做法：

1.绿豆芽和菠菜择洗干净，在锅中分别焯一下，菠菜焯熟能去除所含的草酸。绿豆芽不要焯的时间太久，否则容易焯烂。

2.焯好的菜放凉中过凉，捞出沥干水分。

3.碗中放入生抽，醋，盐和白糖搅匀。

4.锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒段煸香，倒入调好的碗汁。关火。

5.将锅中的汁倒入菜中，加少许香油拌匀即可。

柠檬蜂蜜鸡腿

材料：琵琶腿6根；柠檬适量；蜂蜜2汤勺；鲜酱油1汤勺；醋1茶勺；香菜适量；水适量；盐、黑胡椒和油适量

做法

1、先把琵琶腿撒上一点的盐和黑胡椒拌匀后稍淹一下。

2、用一个炒锅，中小火放一点油，把琵琶腿煎至焦黄。

3、琵琶腿煎好后倒入鲜酱油、醋、盐和黑胡椒调一下味，自然再加入蜂蜜炒匀后加入水烧开后转小火闷熟，出锅前尝尝味道再调下味儿。

4、装盘后撒上香菜沫。

肉末虾仁酱拌面

材料：面条、虾仁、猪肉馅、油、甜面酱、油辣椒、香油豆瓣酱、生姜、柠檬、料酒、盐、生抽酱油、葱花、榨菜丝

做法：

1.准备香油豆瓣酱，面条，榨菜

2.准备生姜片，葱花和柠檬

3.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性

4.虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟

5.热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅

6.锅内水开后下入面条煮熟后捞起

7.把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用

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