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男女老少皆宜的养生佳品

发布时间:2022-06-30 09:52:52 阅读: 来源:塑料桶厂家
男女老少皆宜的养生佳品 男女老少皆宜的养生佳品

男女老少皆宜的养生佳品

核桃被称作长寿果,智慧果,是男女老少皆宜的养生佳品。老人尤宜将其作为零食,每天都适量吃些。

核桃仁富含脂肪,高达40%50%。其中70%是多不饱和脂肪酸,亚油酸含量较多,这种脂肪酸与畜禽肉中的饱和脂肪酸不同,其最大特点是,能增加人体内血清高密度脂蛋白胆固醇(俗称好胆固醇)的水平,降低血清低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)的水平。

核桃的蛋白质含量也高于一般的畜禽肉和鱼虾肉,为15.4%。每百克干核桃的含热量为654千卡,在坚果类食物中属较高水平。

每百克核桃仁含0.17毫克的胡萝卜素、43.2毫克的维生素E,在坚果类食物中是很突出的。

中医认为,核桃味甘性温,可补肾固精、温肺定喘、润肠通便,用于治疗腰膝冷痛、虚寒咳喘、便秘、遗精等症。唐代医书《食疗本草》称其能通润血脉、骨肉细腻。宋代《开宝本草》称:常吃核桃令人肥健、润肤、黑须发。

核桃仁形似大脑,中医有以形补形之说,它是中医所称的典型的有利智健脑功能的坚果类食物。

核桃有壮阳作用,中医用其治疗阳痿。常吃核桃,能改善中老年男子出现的性功能衰退,有抗衰老的功能。

中医还将核桃用于治疗便秘与咳喘。

1、取核桃仁60克,黑芝麻30克,共研成末。每日早晚各一汤匙,温开水送服。有习惯性便秘的老人适用此方。

2、取核桃3枚与生姜3片,每日分两次,慢慢嚼吃。此方适合冬日虚寒喘咳,对咳声低弱、倦怠气短、无痰的慢性咳嗽效果明显。

研究表明,核桃仁中含有的多不饱和脂肪酸是人体必需的营养物质,能降低血中的坏胆固醇,不但能降血脂,减少高血脂症的发生风险,还能松弛小动脉,防止因高血压造成的动脉损伤和血栓形成。因此,常吃核桃,能预防中老年人常有的动脉硬化,并能改善心脑血管血流量,降低心肌梗死及脑栓塞的发病几率。多不饱和脂肪酸还有维持大脑和视网膜功能的作用,其量不足,会影响智力,使记忆力和学习能力下降,还可能出现视力障碍。由于核桃含有多种此类能促进大脑功能的营养素,所以,民间称其为长寿果、智慧果,是符合现代医学道理的。

核桃有抗癌作用,常吃能降低食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等多种肿瘤的发生率。有人在动物试验中证实,核桃的提取物能防止小鼠的癌细胞扩散。还有人发现,在肿瘤手术后做放疗和化疗时,吃核桃能收到镇痛、提升白细胞数和保护肝脏的效果。

作为坚果类食物,核桃最常见的吃法是砸开硬壳,当做零食吃仁。核桃仁除直接生吃外,还可入粥煮吃。也可作为副食入膳,炒吃、煲汤皆可,比如,与肉同炒,做沙拉。还能做点心的配料。

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