这种美食味道太鲜,一根就要好几十
这种美食味道太鲜,一根就要好几十
小时候最喜欢过年,因为只有在过年的时候才能吃到许许多多平时吃不到的美食。以前日子过得穷,不能顿顿鸡鸭鱼肉,日子过得拮据也就不能想吃什么就吃什么了,但现在家家户户吃穿不愁,什么山珍海味都能吃得到,反而吃腻了大鱼大肉就想来些山野鲜味来漱漱口。别看现在肉价贵,好吃的美味即使是素的卖起来的价格也不会便宜。冬天气温低,很多蔬菜因为受不了寒冻都长不好,所以在冬天能吃到的新鲜素菜也就不是很多了,不过现在有很很多农业新科技还有大棚养殖,加上物流、冷链发展,全国各地想要吃到新鲜蔬菜还是可以做到的。
过年最想吃的还是冬笋,鲜味十足,和咸肉简单炒一炒都觉得很美味下饭。但是冬笋的价格相比其它蔬菜来说,就会显得高了一些,尤其是过年期间价格更是可能翻一番,毕竟是冬日不可多得的美食,人人都想吃,但产量又少,供不应求,冬笋的价格自然就高起来了,还有就是卖家故意囤货好在过年高价卖出赚一笔。城里人也只能认栽,但山里人就不在意了,想吃自己上山挖就好。前两天就看到一个新闻说是有位宁海村民挖到了一株竹鞭笋,一株串联生出28颗冬笋!
二十八颗冬笋在竹鞭上生长得整整齐齐,看着就很神奇,听挖笋有经验的村民们说,一般情况下一根竹鞭连着长出两三颗冬笋已经是很不容易了,连长二十八颗算是奇中之奇。挖出这串竹鞭笋的村民也是着实厉害,二十八颗冬笋毫无损伤也是难得。过年是吃冬笋的好时候,不知道怎么做冬笋的小伙伴可以试着跟美食君学学怎么做腌笃鲜,鲜肉、腌肉或是火腿加上冬笋和千张结一起炖煮成汤,味道鲜美得很!
【腌笃鲜】
食材:
冬笋2颗、五花肉一小块、火腿肉一小块、千张结适量、香葱、生姜、料酒、盐
做法:
1.五花肉切片,凉水入锅,加入姜片和葱结,焯水后捞出,用温水洗净。
2.冬笋剥皮切块,放入沸水中汆烫几分钟,捞出沥干。冬笋看着大,但是剥去笋衣之后就没有多少了,所以美食君用了两颗冬笋来炖这一锅腌笃鲜。
3.另起锅,倒入清水煮沸,期间把火腿肉用温水洗净,同焯好的五花肉一起倒入已经煮沸的热水锅中,加入姜片和葱结,再倒入两勺料酒。五花肉和火腿肉最重要的作用是吊汤,做出汤底。
4.大火煮开后转小火炖30分钟,加入切好的冬笋块,再次开锅后转小火炖30分钟,最后放入千张结炖30分钟即可。
TAG标签:
早期宫外孕症状有哪些婴儿保健的注意事项
肺、胸膜阿米巴病做哪些检查
胆汁淤积性黄疸
- 三一重工三季度报表展现靓丽业绩雕刻加工中卫机用锯片礼品袋气顶Frc
- 3月7日海南交易厅橡胶竞买交易结束详情表高密动物秤喷药设备抽油烟机玩具兔Frc
- 瓦楞纸箱加工未来发展趋势羊毛衫吉安吹塑机太阳灶堆焊焊条Frc
- 月省过万中国重汽不喝油的天然气重卡入厦水钵聊城奇瑞配件适配线开门器Frc
- 真空断路器智能化面临三大技术问题音响线高温油泵比重计橡胶弹簧金属机箱Frc
- 包装机械还处于起步阶段锅炉配件冷凝器果汁饮料埋弧焊丝割炬Frc
- 全国聚丙烯信息周讯5激光模组感应开关平口钳连接轴扫描灯Frc
- 后两会时代电力行业将迎来哪些深度调整钢瓶秤锌氧化物暖气片锦纶滤布验布机Frc
- 中铁四局五公司九江低压电器厂采购热固性粉北票配页机硬盘名片印刷锂辉石Frc
- 国产园林机械的市场前景分析二手锅炉铜锁酒店浴巾外卖汽摩配件Frc